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1、配料：桂鱼、松子、玉米、青豆、番茄酱、糖、盐。

2、首先，把鳜鱼从尾部沿着骨头剁碎。把鱼和骨头分开。两边都切到脖子。然后把中间的骨头切掉。不会。然后去掉鱼身上的小刺；

3、去掉骨头后，鳜鱼只剩下头和两大块肉。把一半肉平放在案板上，斜着换刀。只能切到鱼皮的位置再转过去切。

4、继续煮酒。盐。味精。生姜。把洋葱在里面腌一个小时。然后用干芫荽粉蘸全鱼。尤其是在鱼的缝隙里，一定要摸一下。在煎锅中煎炸；

5、油温在7_8左右，就是油上有一些黑烟。油温过高会使鱼的表面结皮。这样不会煎到里面的鱼。而且表面很脆。最好准备两个锅；

6、另一个锅可以同时煮果汁。倒油。倒入番茄酱。一条鱼大约需要半瓶。加入白糖。放一点盐。不要放味精，不然味道不好。然后放少量的水进去。然后加入玉米、青豆、松子。然后勾芡。最后加点白醋。把鱼捞出来倒在上面就行了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。